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2019
8/22
あっち さん
満足度 4.0
山形県米沢市、有限会社新藤酒造店の「裏･雅山流 香華 本醸造 無濾過生詰」
香り華やか。梨、リンゴのようなフルーティーな香り。うっすらミントのような爽やかな香り。
気にならない程度の若干のとろみを感じる舌触り。
少し強目の酸味とまろやかな甘味から、がつんと辛味がくる。
無濾過ならではの荒さが際立ちフレッシュさを感じ、味わいもしっかりとしているものの、全体的に軽快でフルーティーな印象。
夏に冷やで、夏野菜をオリーブオイルで和えたサラダ、もしくは炒め。あるいはマリネなど、イタリアンと合いそう。
黙ってだしたら吟醸と思われそうな本醸造酒。特定名称 本醸造
原料米 出羽の里
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
裏・雅山流 （山形 / 新藤酒造店）
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