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2019
8/24
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
本醸造 一の井手(久家本店：大分)
米不明
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度1.8
アミノ酸度1.2
久家本店2発目。
前回は酸度高くても旨味なお酒だった。
今回はどうかな。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、お米・アメ・シロップ・ややアルコール。
飲み口は濃醇な旨口。
口当たりはまろやか。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は一瞬。口に含んだ直後からふくよかな旨味と酸味が広がってくる。濃い旨。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味が加わってほろ苦。香ばしい感じ。
で、結局どうなのよ？
香ばしくてほろ苦。いわゆる麦チョコ系？甘いし旨いんだけど甘口ではない。USUKIとはまた違った味わい、旨味。特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
一の井手 （大分 / 久家本店）
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Comment 2 -
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Kenji Iwasaki 2019年8月25日 18:38:26
コメントありがとうございます_(._.)_
いつの間にやら300
全く気づいてませんでした(笑
若輩者てすが生暖かく見ていただければ幸いです - ログインしてコメントを書く
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