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2019
8/25
スペースエース さん
満足度 3.0
今日は大型船舶を戴いたので(笑)旬のアテを選抜し一隻盛に(^^)低精米70の当銘柄‼濃い目のアテを準備してマリアージュ図ります(^^)早速開栓‼上立香は仄かなマスカット。含むと…
ふんわり滑らかに旨味が膨らんで行き、苦味を感じながら舌先が辛くなる。余韻は非常に長く若干の渋味が残る。ずっと舌先が辛い(笑)ピン呑みでは厳しいテイスト(笑)ただ、ストロングポイントは余り旨味が無いので、食事の邪魔をせず、辛口の舌先リフレッシュの為、アテに手が伸びる事(笑)正直メリハリが弱く中途半端な印象で残念ですね…。しかしながら濃いアテとの相性は秀逸で、肝や塩辛、揚げ物の脂は洗い流してさっぱり(笑)あと何故かポン酢との相性がすこぶる良かった(笑)生モノより火入れアテがマリアージュ図れました‼今回はヒラマサ、岩牡蠣、栄螺、マイカ塩辛、蛸、鮑ステーキ、いちじく利休揚とその他(笑)一隻で収まるのは楽っすね(笑)特定名称 純米
原料米 等外山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
游 YOU （福井 / 吉田酒造）
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Comment 6 -
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スペースエース 2019年8月25日 22:43:42
Eiko-sake様(^o^)v こんばんわ～(^^)食中酒として秀逸な印象強くて結構呑んでますね～(^^)でも、今回のは？って感じでして…イマイチでした。60以下の磨きでないと、マリアージュ図りにくいと今回良い教訓になりました(笑)特別純米以上が同蔵のオススメですよ(^o^)vコメント有り難うございます(^^)
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スペースエース 2019年8月26日 06:46:05
すーさん様(^o^)v おっ！アバター変更っすね‼更に男前に(笑)とうとうやっちゃいました(笑)多少量が減るかも…(笑)煮付け過大な評価有り難うございます(^^)今からは煮物、焼き物、蒸し物が沢山登場予定(笑)
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