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2019
8/26
すーさん さん
満足度 4.0
会津娘 純米吟醸 短稈渡船
地元福島の銘酒、会津娘の短稈渡船です。ちなみに、私の日本酒好きのきっかけになったお酒の内の１つです。
休日なのでアテも気合い入れていざ開栓！・・・と思ったら、栓がとんでもなく硬い。なんだこれは・・・どうすれば良いのだ・・・。まぁ、どうにか開きましたが（笑）
香りはセメダイン系ですね。嫌いな方もいると思いますが、私は結構好き（笑）
味はスッキリ系なんですけど、酸味がちょい強いですね。甘味もちゃんとあるんですが、食事の邪魔になるような甘さではなく、控えめで柔らかい感じです。後味の苦味は若干強め。口に残るアルコール感も強めに残ります。口内がスッキリして、食中酒としてとても良いお酒ですね。単品だと良さがイマイチわかりにくいかもしれません。味の系統は伯楽星にちょっと似てます。
で、なんかトロッとしてます。粘度が高いような・・・。これは初めての感覚なので良く分かりません。
アテはメバチマグロ、スルメイカ、マサバ、あん肝、自家漬けイクラです。鯖はいつも通りシメサバにしてます。今回は福岡産なんですが、でっかくて脂乗ってて良いやつでした！内臓アニサキスうじゃうじゃいてアレでしたが、まだ身には入ってなかったです（笑）新鮮な奴で良かった（笑）漬け酢も新しく調合し直していい感じです。
スルメイカは糸造りと肝醤油和え、自家製イクラはイクラおろし、なぜかこの時期に売っていたあん肝も自家製で蒸してます。イクラとあん肝はまーめんどくさい（笑）美味いけど。
このお酒、結構何にでも合いますね。流石会津娘。
畑違いのシリーズがめっちゃ揃ってたけど怖くて買えなくてこれにしたのは秘密です（笑）
特定名称 純米吟醸
原料米 短稈渡船
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
会津娘 （福島 / 高橋庄作酒造店）
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Comment 2 -
スペースエース 2019年8月26日 22:14:23プリン体大集合‼寄生虫リスクMax‼って感じで(笑)スルメイカ刺身はヤバくないですか？でもやっぱりこのような料理に合うのはこういうお酒なんですね～(^^)いつもながら盛付けのセンスや切り付けが美しい‼
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すーさん 2019年8月26日 22:24:25
スルメイカ刺身はだいぶリスキーですよ（笑）確認はしてるので多分大丈夫です（笑）
でも、冷蔵庫に眠ってるお酒がどれも合わなさそうなのが気がかりで仕方がないです（笑） - ログインしてコメントを書く
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