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2019
8/28
JI-KA- さん
満足度 3.5
上喜元 純米大吟醸 一回火入れ (¥1700+税)
雪女神 精米歩合50%、日本酒度-1、酸度1.3、アルコール度16度
雪女神、期待膨らみますね～♪ラベルいいっすね！ただのピンクと思いきや模様が入ってて、素敵なデザインです！
香り:控えめバナナりんごとバニラの香り。後からマスカットも合わさって…うっわーいい香り～！でも控えめ！
味わい:まろやか～な甘旨で入り、徐々にスッキリ苦さとほどよい酸味が立ってきて、さっぱり柑橘系果汁。甘くないのがいい。舌には辛さがピリピリ～。
そしてなんと言っても、後味のキレの良さはさすがですよ！喉を通った後のかすかな甘さは一瞬、サラッとした酸も一瞬で消えていく。アルコール香がほのかに立つが、それが更にスッキリさせてくれる。余韻は舌に辛さがピリピリで気持ちいい━━！で、口中さっぱり!!!
香り味共に、後味で甘さがサッと消えるのがとても好みです！以前の山田錦の印象が残ってましたが、この雪女神はうっまいっす!!!
二日目。前日と変わらないうまさ!!香りの甘さ強くなることもなくサッパリりんご。なんと言っても後味に甘さがもわ～んと残らないのがいい！アルコール感ある甘酸っぱさで、ラスト苦辛くキレていくのも好きですね～食中で舌をサッパリさせてくれます。単品でもサラッとしたフルーティー感が止まらなーい!!!最後までおいしくいただきました。特定名称 純米大吟醸
原料米 雪女神
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
上喜元 （山形 / 酒田酒造）
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