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2019
8/30
JI-KA- さん
満足度 3.5
鍋島 純米吟醸 生酒 (¥1750+税)
山田錦 精米歩合50%、アルコール16度
オレンジラベルよりも少しだけ値段が高いパープルラベル、気になって早速ゲット！
香り:一杯目は香りなし(アルコール臭のみ？)。そこからの～まずはバニラ！そしてぶどうが合わさる。梅酒までいかない芳醇さで、ぶどうバニラがいい香り～♪系統は一緒だけど、五百万石よりも控えめな印象。
味わい:入りは、かすか～に舌ピリピリで、くっきりとした水の美味しさ感じる控えめグレープフルーツ。そして心地よい苦みと優しい酸みからの、口中ではまろやか～な甘旨へと変わり、ぶどう果汁～。
喉ごしキリっと酸感じ、そのまま口中はサッパリ果汁の酸みでスッキリ！凄いのが、後味全く甘さが残らない!!甘い香りもほんとわずかで、ぶどうの甘酸っぱい味を感じるが一瞬！余韻の引きはほんと見事で、残るとすれば、かすかな苦みと辛さだけど、それがあるお陰で逆にスッキリ心地いい！
本日も食事と一緒ですが、料理とも違和感なく合う、適度な味の主張が止まらないっすよ━━!!!ししとうの辛いのに当たっても優しい甘さで包んでくれるんですよね～(´∀`)
五百万石とは系統は似ていますね。山田錦の方がふくよかさがあり、まろやかにまとまってる感じがします。自然にするする～と入ってきます。むしろ私は食中酒としての方が好きです。
二日目。香りはとってもフルーティーなぶどうりんご！入ってすぐにすっごいぶどう果汁！なんだけど、キレがいんですよね～。食中ちょうどいい甘さがうまい。最後までおいしくいただきました。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鍋島 （佐賀 / 富久千代酒造）
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