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2019
9/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
月の輪 特別本醸造(月の輪酒造店：岩手)
ぎんおとめ
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+7.0
酸度1.2
アミノ酸度1.1
酵母K-701
今月のsaketakuさん2発目。
数字からすると淡麗辛口な予想。
さぁどうかな。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、メロン・バナナ・少し青草っぽい。
飲み口は淡麗めな旨口。
口当たりはまろやか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★★⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やさしい甘味。やわらかく穏やかな旨味と酸味。ほろ甘苦。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れがそのまま引き続いてスーっとキレていく。すっきり。
で、結局どうなのよ？
うーん、香ばしい。好きな味わい。ほろ苦系。ガツンと主張してくるわけではなくて、キレイにするすると入ってくる。これも食中酒として優秀。無農薬米酒と飲み比べてみたけど、無農薬米酒のほうがすっきり淡麗だ。こちらのほうが少し濃いめ。ただね、これだけは言える。どちらも飲み始めたら止まらん…特定名称 特別本醸造
原料米 ぎんおとめ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
月の輪 （岩手 / 月の輪酒造店）
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