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2019
9/2
すーさん さん
満足度 4.0
荷札酒 月白 純米大吟醸 無濾過仲汲み
本日の晩酌はこちらをチョイス。加茂錦の月白です。山田錦の精米歩合40%です。裏ラベルによると淡麗辛口との事なので、というかいつも通りのアテを準備（笑）
吟醸香はかすかにリンゴとレモン。あまり香りが立つタイプじゃないですね。
まずは一口。うん。裏ラベルの通り、淡麗で辛口（笑）かすかに甘味は感じるのですが、酸味も苦味も極限まで抑えて米の旨味と後味のキレを追求したような感じです。軽く冷やして飲んでいますが、燗をつけても美味しいと思います。味のイメージとしては、久保田に近いかもしれません。
今回のアテは髭剃り鯛、鰹、鯖、秋刀魚、甘エビ、栄螺です。ちょっと張り切りました。特に髭剃り鯛と秋刀魚の造り2種がめっちゃ美味い！今回は酒と魚の完璧な組み合わせ（笑）
これで、冷蔵庫のストックの中から食中酒が消えました（笑）残りどうしましょ（笑）特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
荷札酒 （新潟 / 加茂錦酒造）
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