mukunekoさん(2019年9月3日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢 山田錦 純米吟醸
【10日目】
もう追加する予定はなかったけど、飲み切る頃に好みの味に仕上がってたので。アルコール感は増したが、甘さがこなれて○ 大満足でした！
【5日目】
味が締まってきました。マスカット系の甘みも出てきました！
ただ、後味に渋みと、アルコール感が増したかな。あの華やかな香りも落ち着いてきました。まったく味わいが変わって面白いですね。
楽しみながら5日間くらいで飲み切ったほうが良い気がしますが、下戸なので、チビチビやります(*_*)
【3,4日目】
大事な休肝日！
【2日目】
ちゃっかり追記しちゃいます。
ガス感が弱まった代わりに、旨味、甘みが前面に出てきたかな？香りも初日の印象的な香りに比べたら落ち着いてふんわりとした香りに。注いでからほんのすこし間を開けて飲むと、旨味が感じやすくて、アルコール感もそれほど無く、いい感じ。
水の味をダイレクトに感じるお酒ですね。長野県民だから水が合うのかしら？？
【開栓日】
埼玉県の某酒屋で購入、夏酒と迷ったが初めての銘柄なのでオーソドックスに。
香りは弱めだが、とにかく華やか！エールのビールに近い気がします。
口に入れたときのガス感はしっかり。そこからふわっとした旨味がやってくる。しつこく残らず強すぎない、香りを生かした旨味かな？
後味はスッキリだが、若干アルコール感強めか。
香りの華やかさが女性杜氏らしく感じました