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2019
9/4
shiro-neko-san さん
満足度 4.0
水、酵母、米という酒を形作る全てが、日本最古の神社・大神神社の御神体・三輪山からつくられたお酒。土地と信仰という再現不可能な唯一無二のストーリーをもっています。
穏やかな香りと軽やかな酸味が特徴で、食中酒向き。柑橘系の果物かマヨネーズと合わせた白身魚といただきたい。
開けた直後はシャープでキレのある印象があったが、開封後5-6日間冷蔵保存した後は、ややとろったした甘みを感じるようになった。時間が経過しても嫌な印象はなく、むしろ変化を楽しむことができた。特定名称 特別純米
原料米 露葉風
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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