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2019
9/5
eiko-sake さん
満足度 2.5
8/24開封です。
皆様のレビューを拝見しどうしても呑んでみたかったお酒の一つです。
購入時に店主さんが少し呑ませて下さいました。日がたっているけど、と一言。
呑ませて下さった時はさほど、という感じだったのですがビックリですよぉ、ほんの少しだったのにその後暫く口いっぱい林檎。
弟のお嫁さんには大好評でした。やはり女性受けするお酒ですね。
さすがに今日9/5迄引っ張ると林檎感は薄まりますが酸味の程好い変わったお酒と言う感じです。
もともとワイン大好きなので面白く呑ませて頂きました。
初日よりも数日たったほうが甘さが落ち着き林檎感がよく出ていたように思います。
9/9です。やや日本酒っぽさが無くなりドライなでも甘味もある白ワインのよう。私には今が一番良い感じです。酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
きのえねアップル （千葉 / 飯沼本家）
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Comment 2 -
haya 2019年9月6日 20:19:15eiko-さん、こんばんは(^^)きのえねまだ試したことないですが、味わいをイメージで何となく理解します。酵母ってかなり風味に影響するのかなって感じてます。S.tokyoも酵母で特長を出してました。
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eiko-sake 2019年9月6日 23:08:08
今晩はhayaさん。本当に酵母次第かと思います。今、流行りのパイナップル風味も酵母からですよね。これはお米の甘味もすごく感じるのですが林檎になろうと頑張っている、そんなお酒と私は思います。所詮日本酒でした(笑)松みどりも酵母、そうでしたか。酵母に関しては私の許容範囲は皆様と違い大分狭いです、どうもf(^^;
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