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2019
9/6
のうてんきもの さん
満足度 4.0
美田 辛醸（しんじょう）山廃純米 大辛口 特約店限定
初めての美田。
➕14の大辛口と期待したのですが、思ったほどではないかなぁ。
酒色はラベルと同じく薄い琥珀色。
冷たいと山廃らしい雑味がありちょっと。
燗もどしがおすすめということで。
確かに良いけどちょっとかなぁ。
3日目、ようやく整っていい辛さが出てきました！
でも、スッキリはしないかなぁ。
お燗好きの方は良いかも。
原材料米 糸島産山田錦
精米歩合 70%
日本酒度 ➕14
酸度 1.9
アルコール度数 16度
一升2808円
山廃は難しいです。
5日目、燗もどしは旨辛でいい。
鼻から抜ける感じが最高です。
3→4へ特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
美田 （福岡 / 井上合名）
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