shiro-neko-sanさん(2019年9月9日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

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みむろ杉 (みむろすぎ) 日本酒 奈良 今西酒造

「みむろ杉」のレビュー(shiro-neko-sanさん)

奈良県 / 今西酒造 / みむろ杉

4.30

レビュー数:1961

  • 2019

    9/9

    shiro-neko-san shiro-neko-san さん

    満足度

    みむろ杉 純米大吟醸35 高橋活日命に捧ぐ

    高橋活日命とは、奈良県桜井市・三輪に鎮座する酒造神。日本の歴史上実在する最古の杜氏として活日神社に祀られ、全国の杜氏から信仰されています(三輪は杉玉発祥の地でもあります)

    あえて獺祭三割五分と比較すると、米や麹を感じないフルーティーな香り、嚥下後にふわりと広がるという繊細な香り、雑味のない透明感といった共通点はありますが、獺祭の硬質感に比べて、白桃のような圧倒的に瑞々しいジューシーさと甘やかなふくよかさ、キレイな酸味による余韻の長さが特徴的です。上品なエレガンスと艶やかなエロさが共存しています。

    酒造発祥の地・三輪にある唯一の酒蔵として恥じることのない、意地と技術の高さを存分に見せつけてくれるような日本酒でした。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    みむろ杉のレビュー by_shiro-neko-san

    みむろ杉 (奈良 / 今西酒造)

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