-
2019
9/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
八鹿 本醸造(八鹿酒造：大分)
日本晴
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+12
酸度1.2
アミノ酸度1.5
酵母KA-4
八鹿3発目。
日本晴って初めて聞くな。
この数字、かなり淡麗な予想。
さぁどうだ？
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、アメ・シロップ・カラメル・紹興酒。
飲み口は淡麗めな旨辛口。
口当たりはまろやか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりとした甘味と旨味。シュッとしてる。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が加わってすっきりキレていく。
で、結局どうなのよ？
自分が想像してた「冴え」とは違って、まろ旨だった。強弱の差はあるけど、八鹿特別純米と似たような感じかな。もっとキリッスパッとくるのかと思ってたんだが。キレはいいんたけど、裏に書いてある「きりりと冴えわたる凛とした飲み口」とまではいってないような…(´･ω･)まぁ、このへんは感じかたに個人差があるから難しいところかな。特定名称 本醸造
原料米 日本晴
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
八鹿 （大分 / 八鹿酒造）
いいね 53 
ブックマーク
Comment 0 八鹿が購入できる通販
![八鹿酒造 八鹿 本醸造辛口(青) [ 日本酒 大分県 300ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31Pv0cEXWcL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 にごり酒 [ 日本酒 普通酒 15度 300ml 日本 大分県 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31KPWoBSMML._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 吟醸(桃) 14度 [ 日本酒 大分県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/21qmS0GGzRL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 特別純米(緑) 15度 [ 日本酒 大分県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/21F85geqdZL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 上撰 笑門パック 15度 [ 日本酒 大分県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31ebOftf0dL._SL200_.jpg)
【母の日 ギフト】【送料無料】【八鹿酒造 日本酒 緑】清酒 特別純米 ギフト プレゼント 誕生日 贈り物 記念日 お祝い インスタ映え おしゃれ 手提げ袋付き
お酒 ギフト 八鹿酒造 八鹿 スパークリング Niji ( 瓶内二次発酵酒 ) 8° 720ml ≪SAKE COMPETITION 2019スパークリング部門 GOLD受賞≫
![八鹿酒造 八鹿 本醸造辛口(青) 15度 [ 日本酒 大分県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31UB-ffOZPL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 上撰 祝酒 1本箱入 15度 [ 日本酒 大分県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/414w693ojZL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 清酒 八鹿 吟醸 1800ml [ 日本酒 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31kmVUA8LgL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 純米大吟醸酒(源) 15度 [ 日本酒 大分県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31TjMRRt1PL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 純米大吟醸(金) 17度 [ 日本酒 大分県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31ANSTfXUyL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 大吟醸(銀) 15度 [ 日本酒 大分県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31LQ3Ta58dL._SL200_.jpg)
