山口県 / 酒井酒造 / ride?
3.67
レビュー数：89
2019
9/16
満足度 3.0
白い猪口に注ぐと、黒く濁った液体。 黒麹とはいえ、ちょっと美味しさ感が。。。 香りも、かなり酢酸エチル臭？が強い。 酒屋さんは柑橘香と表現していて、 確かにその香りもあるけど。。。 甘みやほのかな酸味、キレのある味は美味しいけど。。。 作り手のチャレンジは買い手にとってもチャレンジだと 改めて学んだ。 蒸留酒用の白麹が増えても、黒麹にあまり出会わないのは、チャレンジ度合いが高いからかな？
特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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