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2019
9/16
kuni-tono92 さん
満足度 4.0
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 勢正宗 もち米熱掛四段仕込み 純米酒 無濾過生原酒
○ 長野県産酒造好適米 9割，長野県産もち米 1割 使用
○ 70%精米
○ 日本酒度；-2
○ 酸度；1.7
○ アミノ酸度；1.0
〇 酵母；協会1401号
○ アルコール度数；16度
○ 酒造年度 2018BY
○ 出荷 2019年2月
○ 長野県中野市
○ (株)丸世酒造店
○ 醇酒；濃醇中甘旨辛口
○ 飲用温度；5℃〜20℃
○ 酒器；利き酒グラス，津軽びいどろぐい呑み
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珍しいお酒を求めて札幌市北区の『酒のいろは』さんにて。
長野県中野市は『丸世酒造店』の『勢正宗』をチョイス‼️
皆さんのポストでもちょくちょく見かけていた旨口酒で，以前から目を光らせていた銘柄です。
もち米を使った四段仕込みのお酒は初(^-^)
気合い入れてテイスティングレポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
つきたてのお餅ような甘味と，熟成の酸のニュアンスを感じさせる心地の良い立ち香。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
サラリとしたテクスチャーから，レーズンのような厚みのある甘味と，程度な酸味のやや強めのアタック。
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中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★
熟成された果実を思わせる含み香。ややドッシリとした辛味と穏やかな苦味を感じさせて，じわじわとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは熟成された果実の甘旨味とアルコールの熱が心地良く広がり，ゆっくりと過ぎ去っていきます。
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CP★★★★★
四合瓶；1404円，一升瓶；2808円(税込)
これは旨い‼️
存在感のある甘旨辛口は，きっと四段仕込のなせる業なのでしょうね。
しっかりした呑み応えがありながらこの安さ。コスパは最高です‼️
もっと色々呑んでみたいと思わせられる銘柄でした(^^)
自分は単品で呑みたい印象のお酒ですが，同じく旨味の乗った料理や，チーズを加えた料理ならピタリとハマりそうです(^-^)特定名称 純米
原料米 長野県産酒造好適米，長野県産もち米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
勢正宗 （長野 / 丸世酒造店）
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Comment 0 勢正宗が購入できる通販
勢正宗 (いきおいまさむね) 令和5BY Winter CARP 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 1800ml 【丸世酒造店】【長野県】【数量限定】【59醸】
