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2019
9/19
JI-KA- さん
満足度 4.0
東洋美人 ippo 生詰 (¥3000+税)
酒未来 精米歩合50%、日本酒度0、酸度1.5、アルコール16度
店頭に6種類並んだippoシリーズから、迷わず酒未来をチョイス！しかもオール¥3000！素晴らしい！
以前に、山田錦の別の純米大吟醸が確か～イチゴっぽくてあまり好きじゃなかったような記憶が…今回は酒未来ということで期待してますよ！
香り:最初っから生バナナ！華やかだけどそんなに香りは強くなくて、甘さも少なく、生果汁な感じが最高っすねー！アルコール臭なし。
味わい:香りと同じく入りもバナナっぽい！優しい甘さに、生バナナにあるような酸っぱさがあり、とろみを感じるような果汁感！酒未来なのでもっと酸が立つのかと思ってたけど、主張しすぎずいい役目してますよ！苦みもかすかに溶け込み、ちゃんと全体を引き締めてくれてる。
喉を通ると、全てが優しい甘・酸・苦が同時にきて、舌にはべたべたしないおいしい甘酸っぱさの余韻～で、引きも早い！辛さもほのかで心地いい～♪
こりゃ～うますぎて参りましたね～笑。酒未来の期待はあったけど、間違いなく期待以上です！
くどき上手の酒未来とは、香りもテイストも全く違うのがおもしろい！どっちもうまい！杯を重ねると甘酸っぱくジューシーさが増してきて～(´∀`)止まらな━━━い!!
二日目。酸アップして、苦みも際立って感じる。甘さはとってもさらっさら。次へ次へと止まらない！
三日目。すぐに飲み込むと、甘さも酸もかすかでサラッサラで余韻は何も残らない！
よ～く転がすと甘酸っぱく苦く、辛さもまあまあくる。
酸がやや浮いてきた印象だが、ラストにすっぱーがいい！
五日目。強めの苦み+すっぱー！それ以外は特に劣化なく、とっても軽～い。バナナ香からの酸の余韻が刺激的！一杯目からうまっ、ではなく、杯を重ねじわじわ～っとうまくなってくるのが最高だね～！！
六日目。相変わらずのさらっさら！雑味なく、甘い香りと甘酸っぱい味。一升最後までこの安定感はすごい！総合的には★4っすね！
十日目。だいぶ空きましたけど、、、香りはまだおいしいバナナ！味わいですが、すっごくうまいじゃん！まとまりよくクリア。酸ベースで、苦みは隠れ、甘さほどほどにさらっさら！うまい水感がとても良い!!最後までおいしくいただきました。特定名称 純米大吟醸
原料米 酒未来
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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