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2019
9/19
kuni-tono92 さん
満足度 4.0
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 霧時雨 純米酒(一回瓶火入)
○ 秋田県産 ゆめおばこ 100%使用
○ 60%精米
○ 日本酒度；-1.8
○ 酸度；1.8
○ アミノ酸度；0.5
○ 使用酵母；自社培養酵母
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 2018BY
○ 製造出荷 2019年8月
○ 秋田県湯沢市
○ (株)両関酒造
○ 醇酒；爽醇中甘口
○ 飲用温度；5度〜ぬる燗まで
○ 酒器；利き酒グラス，陶器のぐい呑み
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先日，滝川市の『酒倶楽部かねよし』さんにて購入。
『花邑』や『翠玉』で有名な秋田県湯沢市の『両関酒造』の秋酒，『霧時雨』です。
色々な方のポストを拝見し，全員推していたので，これは呑んでみたいなと思っていました。
初銘柄なのでワクワクです‼️
それではテイスティングレポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
マスカットや洋梨のようなフルーツを感じさせる穏やかな吟醸香。アルコール香も仄かに感じます。
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アタック；甘味★★ 酸味★★
サラリとした口当たりから，ストレートに甘味を感じますが，非常に軽やか。
酸味も程々なのでバランスの取れた適度なアタックです。
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★★
含み香も立ち香同様に穏やか。辛味・苦味も柔らかく，切れ味鋭くスパッとキレます。
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フィニッシュ；旨味★★
ラストは柔らかなな甘苦味がふわりと感じられ，スーッと引いていきます。
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CP；★★★★★
四合瓶；1404円，一升瓶；2808円(税込)
これはイイ‼️
香りも甘さも程々な軽快甘口でスイスイ呑めます。単品だと軽快過ぎて，あっという間に空いちゃいますね(^_^;)
食事の邪魔もしないので，食中酒としても優秀。肉も魚も野菜も何でも合わせられて，気持ち良く呑めます。
少し温めても旨味が増して美味しいので，温度変化も楽しめてコスパ最高ですね‼️
秋酒というとドッシリと呑み応えのあるお酒が多い印象ですが，こちらは大分軽快なので女性や初心者にもお勧めできる印象です(^-^)特定名称 純米
原料米 ゆめおばこ
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
霧時雨 （秋田 / 両関酒造）
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Comment 4 -
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kuni-tono92 2019年10月16日 21:41:01
そうですね…そろそろ新酒の季節なので，上川大雪の彗星・きたしずく生はバランスがとれてて美味しいと思います。同じ系統だと二世古の彗星もお勧めできます(^-^)
辛口の食中酒がお好みなら，吟風を選んでおけば間違いないです。味があって個人的に好きなのは『北の錦』の小林酒造のお酒ですね。『冬花火』や『北斗随想』は，いつ呑んでも美味いですよ(^^) -
ogr 2019年10月17日 05:51:21
北斗随想美味しいですよね〜♪今回はきたしずく生を求めて旅してきます❗️ありがとうございました。いつもレビュー楽しみに待ってますよ〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)
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