k!k!z&kεさん(2019年9月20日)の日本酒「智恵美人」レビュー

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智恵美人 (ちえびじん) 日本酒 大分 中野酒造

「智恵美人」のレビュー（k!k!z&kεさん）

大分県 / 中野酒造 / 智恵美人

4.00

レビュー数：974

  • 2019

    9/20

    k!k!z&kε k!k!z&kε さん

    満足度

    ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦
    「八反錦×生原酒×半年熟成」・・・？、グラスに注ぎ、口に含みながら、この酒の造りを謎解きをしているようで飲んでて楽しい。色はほぼ透明　僅かに黄色の色付き。裏ラベルによると、「生酒」と表示されていて、火入れのある冷卸しとは異なるようだ。生っぽさと軽い熟成感が同居している。基本の流れは、甘味先行で辛苦は控えめ、フッと香る熟成香が鼻をくすぐる。常温近くになるとトロミ感が出て、より芳ばしさと旨味を感じる。面白いと思う。

    智恵美人のレビュー by_k!k!z&kε

    智恵美人 （大分 / 中野酒造）

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