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2016
12/6
ワインからお酒に転向 さん
満足度 4.5
ろくまる山田錦 ムロゲンBY27 28.10瓶詰め
最近 評価が高い篠峯を味見しようと思い。
今回 6種類の篠峯の生酒を購入した。
最初に飲んだのがろくまる 精米率 60%の山田錦の吟醸酒
最初香りは強くないが、微かな発泡感と一緒にフレッシュなりんご香を感じる。
含むと、細身でミネラルと酒質の強さ(濃くはない)と柑橘系グレープフルーツの様な果実味と微かな苦み、多分酸味が強いので甘さを押し込んでいる印象、抜栓数時間後には全体のボリュームがアップし、酸味の後退でフルーティさが感じられる。相変わらずミネラルぽさが感じられる。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
篠峯 （奈良 / 千代酒造）
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