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2019
9/23
酔楽 さん
満足度 4.5
山本の夏酒、Sunshine Yellowをいただきました。もう秋ですけど・・・。
わ～、なんというフレッシュで爽やかなお酒なんでしょうか。
しかも、これ・・・山廃？。信じられない。
程よいフルーティーな甘味に、炭酸水のような透き通った酸味。旨すぎる。
こんな爽やかな山廃仕込みのお酒は初めてです。
マスカットとスイカのミックス炭酸ジュースのようなお酒ですね。
こんなに山廃仕込みが未知の可能性を持った醸造法であったとは恐れ入りました。
裏書に、山廃は燗でいただくといった概念は捨てて、燗ではいただかないでください。とありましたが、納得です。
山本合名会社さんのレベルの高さを思い知らされました。
あー。おいしかったー。特定名称 純米吟醸
原料米 その他
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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