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2019
9/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
黒龍 吟醸ひやおろし(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合58
アルコール度数18
日本酒度+5.5
やってきました、黒龍ひやおろし。
今年はどうかな。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、グレープフルーツ・梅・スパイス。
飲み口は濃厚でまろやかな中口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
入りはするり。そこから苦味を伴った旨味が広がってくる。少しとろみを感じた後にじわりと刺激がある。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後半少し酸味が強めにあがってきて旨味を広げてくれる。
で、結局どうなのよ？
やっぱり黒龍。しっかりと旨味がのってる。味は濃いめ度数も高めだけど、そんなに重くなくてするする飲めてしまう。ひやおろし、愉しいねぇ。特定名称 吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黒龍 （福井 / 黒龍酒造）
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