Kenji Iwasakiさん(2019年10月4日)の日本酒「薫長」レビュー

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薫長 (くんちょう) 日本酒 大分 クンチョウ酒造

「薫長」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

大分県 / クンチョウ酒造 / 薫長

3.26

レビュー数：50

  • 2019

    10/4

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    特別純米 薫長(クンチョウ酒造：大分)
    ヒノヒカリ
    精米歩合50
    アルコール度数15
    日本酒度+4.0
    酸度1.1
    
    薫長3発目。
    これは…うーむ、どうなんだろう。
    旨味なお酒なのかな？
    
    香 ：穏★★⭐⭐⭐華
    味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、アメ・シロップ・カラメル。
    飲み口は、すっきりきれいで淡麗めな旨口。
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    さっぱりした甘味と上品な旨味、穏やかでやさしい酸味のバランス。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり苦味と渋味。うまく絡んですっきりいなくなる。
    
    で、結局どうなのよ？
    すっきり旨口。ヒノヒカリってこんな感じになるのか。いいね。薫長3つ飲んできたけど、これが一番すっきりしてるかも。最終的な判断は次の純米吟醸を飲んでからにしよう。味の強弱とか差はあるけれど、この蔵はこういうお酒を造る蔵なんだな。

    特定名称 特別純米

    原料米 ヒノヒカリ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    薫長のレビュー by_Kenji Iwasaki

    薫長 （大分 / クンチョウ酒造）

    薫長のレビュー by_Kenji Iwasaki 薫長のレビュー by_Kenji Iwasaki

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