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2019
10/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
黒龍 特吟(黒龍酒造：福井)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+4.0
黒龍3発目は特吟。
これはどうかな。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、青リンゴ・ややヨーグルト・油性マジック。
飲み口はやや淡麗めまろやかな中口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふくよかな甘味旨味酸味がいいバランスで調和してる。甘酸。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半あがってくる苦味が旨味と絡んで旨苦酸。口の中をしめてくれる。キレイなのど越し。
で、結局どうなのよ？
ややとろみを感じるようなアタック。香りからは軽快さを想像させつつ、味はしっかりしてる。
これだけ削ってるのに、重すぎず軽すぎず。淡すぎず濃すぎず。ちょうどいいバランス。ただ、ここらへんの感じかたは個人差があるから気になる人は実際に飲んでみるといい。特定名称 吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黒龍 （福井 / 黒龍酒造）
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