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2019
10/9
ごましおさん さん
満足度 4.0
北島 純米生酛 愛山
1日目、ブドウの様な香り。
ギュッとくる甘みと旨味。
じわっっとくるヨーグルトの様な酸味。
ほんわか苦味でキレる。
シッカリしてるけどスッキリもしてる。
飲みやすい！
単体でも食中でも食後でもOK！な万能さ。
気付いたら飲み過ぎてました…
3日目、まろやかな旨味と、甘みと酸味の調和が美味しい！！
余韻に少しのアルコール感でキレのいい白ワインの様な後味。
7日目、甘みと酸味がギュッと。
梅の香り。
冷たいと梅酒風。
常温に近づくと甘みが立って白ぶどう〜リンゴ。
苦味とコクのあるトロッとした白ワイン風味。
終始味わいはそこまで変化ないかな。
寝かせてからのコク旨はあっさり系のチーズをつまみに。
個人的にはおつまみもなしに飲める開けたてのフレッシュなスッキリ感のある方が好み。
北島 （滋賀 / 北島酒造）
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