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2019
10/9
JI-KA- さん
満足度 5.0
南部美人 純米大吟醸 (¥2830+税)
山田錦 他 精米歩合40%、日本酒度+3、酸度1.5、アルコール16度
スーパーで発見！新しいやつかな？レギュラーの純米大吟醸(精米歩合35%)に比べると値段はかなり安くていいっすね！使用米は山田錦以外は非公開みたいです。
香り:開栓からすっきりパイナップルりんご♪そしてバニラが合わさってくる～♪あ━いい香り(´∇`)南部美人な香りで、あくまでも控えめ、澄んだ香りが素晴らしい━!!!
味わい:入りは滑らか～でややとろり。上品な甘旨が口いっぱいに広がる～(´∇`)甘み強くはなく、やわらかな旨みが軸になっていて、フルーツでいうとりんごかな～？柑橘系も感じるが酸苦は完全に溶け込み、旨みとのバランスすっげ━！一体感も半端ない！辛さは南部美人にしては穏やかで、後味サラっサラ～。なので全く飲み飽きない！
蔵元コメント通り、綺麗な味わいで食中酒としてもばっちりです！もちろん単体でもうますぎ！
二日目。やはりとても綺麗なお味！ただ甘くさらさらなだけではなく、お米感もあり、酸苦がいい活躍してるんですよね━！そして余韻の引きの早さと、ラストの辛さの爽快感で、どんどん杯が進んでしまうんですよ～(´∀`)
三日目。香りはりんごの甘い蜜のよう～。入りは柑橘系な酸苦だが旨みもすごい。そして喉を通った後が、う━まい!!!舌にはしっかりと旨みが残り、甘い香りと酸がふゎっと広がる。喉の奥では柑橘の苦さがバランスよく残っている。そして辛さは静か～。
味わいの流れがとても素晴らしい!!!主張するところは主張する、まさに南部美人らしさ！かつ綺麗な味わい！三日目まで残しておいてよかった━。本日確定★5!!!!!!特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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