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2019
10/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
仙禽あかとんぼ(株式会社せんきん：栃木)
亀の尾
精米歩合90
アルコール度数14
あかとんぼ。
去年と違ってラベルがかわいくなった。
あと、精米歩合も90%と全然削ってない。
どんな感じなのか。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・ヨーグルト・ロウ。
飲み口は、まろやかな甘口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな甘味と旨味。シャープな酸味。甘酸。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味と渋味がキュッと口の中を絞めてくれる。ただ 旨味や酸味を邪魔する感じではない。若いリンゴやグレープフルーツを食べたときに感じるようなやつかな。
で、結局どうなのよ？
仙禽の季節酒の中ではまろいかな。ただ他のひやおろしとかに比べるとだいぶすっきりした感じ。開栓一口めは青リンゴを食べてるような甘酸っぱい味だった。そこから少し温度が上がってまろやかさが顔を出してくる。これは 冷酒か人肌くらいで飲むといいかもしれない。特定名称 純米
原料米 亀の尾
酒の種類 一回火入れ 古酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
仙禽 （栃木 / せんきん）
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