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2019
10/12
yourth さん
満足度 3.5
喜久酔 特別純米
トップノーズは吟醸香、バナナや巨峰、アルデヒドの青々しさ、うっすらと白い米のような香りが調和。
全体に爽やかで硬質な印象。
アタックはクリアーな中に密度を兼ねた印象で、甘味酸味のバランスが良く、
巨峰様の果実味が広がる。
中盤はしっかりとした輪郭の甘うま味がしなやかに膨らみ、原料香や吟醸香の広がりを感じる。
フィニッシュはややまとまりを欠き、苦味、うま味が離れた印象を受けた。
一口目はかなり好印象、静岡らしい酢エチ、イソアミルアルコールのうまい使い方で、価格以上のクオリティを感じました。
ただ飲んでいくとちょっと纏まりをかいて飲み疲れるかな。
熟成でまとめるのは難しそうな印象、下手に熟成感させるよりフレッシュ感でシュワっと飲んでしまう方がいい印象になるかも。
透明感で加点、フィニッシュで減点。3.5特定名称 特別純米
原料米 麹 山田錦 :掛 日本晴れ
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
喜久酔 （静岡 / 青島酒造）
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