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2019
10/12
yourth さん
満足度 5.0
悦凱陣 純米吟醸 金毘羅大芝居
トップノーズは吟醸香、シンプルなイソアミルが軽快なバナナ様に若干のグレープフルーツ感も、ほんのり飴様のソトロン。
アタックは軽快でクリアー、トラディショナルな柑橘系、酸味先行の味わい。
中盤はやや締まりのある質感で、じんわりと原料や熟成の香りが広がる。
フィニッシュは素晴らしい質感でさらりとした辛味を残して喉の奥に消え、ほのかな熟成感を残す。
凱陣の火入れは大概４VG込の酒を拾うことが多くて、もうやめとこうかな、と思っていたところで当たりを引いた。
まあ硫黄感はあるっちゃあるんですが、私はアタックと余韻で悪さをしない限りネガティヴには取らないことにしています。
トラディショナルな純米吟醸ですが、素朴で美しくなんぼでも飲める酒です。
テクスチャーと透明感で加点、フィニッシュで大きく加点。4.7特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
悦凱陣 （香川 / 丸尾本店）
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