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2019
10/23
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「普段着の大吟醸」
新潟・麒麟山・純米大吟醸(ブルーボトル)・五百万石・精米歩合45%
・ぼくにとって麒麟山は「煇 Kagayaki」 (品評会仕様大吟醸原酒 )から特別な存在なのですよ。[→Kagayaki編 参照]
https://www.saketime.jp/reviews/81502/
麒麟山酒造の他の銘柄も味わいたいと思うものの、西日本に麒麟山はあまり出回っていないんだよな。
・「伝統辛口」「辛口一途」を掲げる麒麟山が年に2回だけ『タガを外して』造るのがKagayakiというカラフルな大吟醸であるならば、タガを纏ったままの本来の麒麟山はどういう仕様の大吟醸なのか興味津々。どうしてもKagayakiとの対比になってしまうきらいはあるのだが。。ちなみにKagayakiのオレンジカラーに対して、この純米大吟醸は鮮やかな水色の六角瓶、通称ブルーボトル。
・杯を傾けるとがつんとストロングスタイル。大吟醸だけど、香りとか一口目に媚びていない。そして、ずどんと来る伝統日本酒的な酸味。と思ったらぐぐっとうまみとコクが押し寄せ、飲み干すといかにも上等な含み香を残してキレていく。おや、これはどういうことかともう一杯。ああそういうことかともう一杯。気がついたら3杯目やんか(笑)。
・ここまでの流れを整理すると、
オレンジのKagayakiは超フルーティだった → こいつもお洒落な水色のボトルなんですね → パステル調の淡白系フルーティじゃね？(想定) → がつんと辛口 → なんじゃこら(空振り) → ずどんと酸味 → え、ザ日本酒だったか？(腰砕け) → ぐぐっとうまみ → むむむむむ!? → 飲むと通り過ぎる含み香 → あ、ここでくるのか → スッとキレ → あもう忘れた → もう一回確認(繰り返し)
・果実風味を売りにするような大吟醸ではなく、あくまで辛口日本酒の上級グレードな感じ。大吟醸だからといって、特別誂えしないというか、よそゆきには仕立ててないというか。(麒麟山にはKagayakiという晴れ着があるからなぁ)
・一般受けするフルーティ大吟醸を麒麟山で探す、となればやはりKagayakiだけど、日本酒好きな人が一番いいやつを求めるとなると、こいつになるのかな。
＜旧サイトから引っ越し分のため日付は正しくありません＞特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
麒麟山 （新潟 / 麒麟山酒造）
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