maxmorickさん(2019年10月24日)の日本酒「前」レビュー

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前 (さき) 日本酒 佐賀 古伊万里酒造

「前」のレビュー（maxmorickさん）

佐賀県 / 古伊万里酒造 / 前

3.62

レビュー数：173

  • 2019

    10/24

    maxmorick maxmorick さん

    満足度

    純米吟醸 山田錦。

    初飲みです。何だか海外で賞を獲りまくっている純米吟醸みたいですね。蔵出しは9月となってますが、醸されてから蔵での貯蔵期間中に熟成が進んでいたのかな？と思わせる味わい。ひと口含むとすぐに、なかなかのまったり感に包まれます。深くて凝縮された感じのある旨味と、仄かな熟成感も。雑味の要素もそれなりに多く、秋あがりと言ってもいいような味わいです。

    2日目。
    大きく印象は変わることなく、全体に円くなったという感じ。コク旨味のまったり感。やや甘めかな。ボリューミーでけっこうどっしりとした飲み応えがあります。これって新酒の時期でもこういう系統のお酒なんでしょうか？何か純米吟醸なのに精米歩合70%くらいの純米酒みたいな^^; もっと変化するお酒なのかも知れませんが、今回は4号瓶だったので空けてしまいました。またいつか機会があれば、今度は別のスペックを試してみたいかな〜^ ^

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    前のレビュー by_maxmorick

    前 （佐賀 / 古伊万里酒造）

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