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2019
10/27
スペースエース さん
満足度 4.5
夏越し酒って響きが素敵な当銘柄(^^)無事ゲット(笑)もはや期待しかない(笑)相応しいアテを準備して高鮮度と超熟魚(笑)とのマリアージュ図る(^^)早速開栓‼グラス内の透明感が期待を更に高めてくれる(笑)上立香はバナナやマスクメロン(^^)流石のフレーバーっすね(笑)含むと…
葡萄の含み香で「甘っ！」って感じる瞬間、これは引いて酸が追い掛け。ゆったり旨味を味わいながら辛口で集束(^^)丁度良い塩梅で透明感やスムーズさが秀逸で、上質な場に変えてくれます‼また余韻の辛口が食欲を増進(笑)不思議です(笑)また、魚脂リセットを担ってくれるので、アテの旨味を堪能出来る(^^)又、レモンやカボスと合わせるとお酒の甘さが引き立つ(^^)正にシナジー効果を発揮して補完(笑)今日のアテは高鮮度真鯛、7日超熟カンパチ(笑)、14日粕漬け熟熟イナダ(笑)季節の野菜にて構成しましたが、刺身を柑橘ワサビ、塩と合わせてペアリングが最高の相性発揮してくれました～(^^)さぁ～いよいよ秋本番ですね～(^^)新酒もそろそろ(^^)生モノセオリーに切り換えよう(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 羽州誉
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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Comment 2 -
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スペースエース 2019年10月28日 21:42:30
すーさん様(^o^)vとんでもないです‼センスの無さを誤魔化すテクニック(笑)これ以上細かい事してると、肝心のアテが疎かに(笑)でも和食は見た目の割合高いし、写楽とはこれくらい遊んで合わせるべきかと(笑)練習は特にしてませんがなんとかなるものですね～(^^)
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