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2019
11/4
mukuneko さん
満足度 5.0
信濃鶴 純米吟醸 無濾過生原酒 名田造
【開栓日】
じつは実家から徒歩圏内の酒蔵さん。名田造というのは酒蔵創業者の次男で、後々地元の市長になった方だとか。
飲んだ感想ですが、近所だからといって贔屓するわけではないのですが、とんでもなく美味い酒でした(*_*)
立ち香はお粥のような香り。口に含むと、微発泡のちに程よい乳酸を感じる。この乳酸感がきつくなくて、コメのめちゃくちゃ良い香り。芳香すら感じさせるのがこの酒の特筆すべきところかな？
味は原酒らしい甘旨だけど、そしてすごくジューシー。大吟醸レベルで削ってるので、後味もよく切れる。コメの旨さ甘さをすごく感じる、新潟のお酒に近い感じかな？
水が合うのかもしれないけど、めちゃくちゃ美味かった…都心に進出したら絶対人気出ると思います笑
【3日目】
あれ、一気に劣化したか…
フルーティさはそのままですが、特徴的な乳酸感が抜け、後味の苦味が際立ちます。ちょっと評価さげましたが、まだまだ判断しかねるところです(*_*)
【7日後】
一週間経ちましたが、ようやく落ち着いてきた感じでしょうか。香りの華やかさ、マスカット感が変わらないのがいいですね。好きだった特徴的な乳酸感はすくなくなってしまったけど、全体的に原酒の荒々しさを感じる良い酒です！特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
信濃鶴 （長野 / 酒造長生社）
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