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2019
11/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
弥右衛門 ひやおろし 純米辛口(大和川酒造：福島)
夢の香
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度+8.0
酸度1.5
弥右衛門って酒屋限定の逆さラベルしか飲んだことなかったから、これは楽しみ。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴのような果実香・蒸したお米のような香り・メンソール。
飲み口は、すっきり爽やかな旨辛口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さは弱め。ジューシーだけど熟成感もある。すっきり爽快に旨味が広がってくる。ウマカラ。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや苦味。喉越し、余韻にも辛口感。嫌味なくすっきりキレる。
で、結局どうなのよ？
止まらないすっきり旨辛口。瑞々しい口当たり、すっきり爽快な旨味、喉越し余韻の辛口。くいくいいってしまう。特定名称 純米
原料米 夢の香
酒の種類 一回火入れ 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
弥右衛門（彌右衛門） （福島 / 大和川酒造店）
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