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2019
11/8
maxmorick さん
満足度 4.0
伊勢錦 純米 無濾過生原酒。
軽くシュワッと微炭酸。洋梨！紛れもなく洋梨の香りです。このあいだ神蔵にやたらと梨を感じたばかりですが、あれは豊水のような和梨。こっちはラ・フランスです。篠峯の口開けは硬いものという先入観があったんですが、これはもういきなりジューシーですね。低精米だと篠峯でもこうなるんでしょうか^^; 甘旨ボリューム感たっぷりです。温度が上がってくるとちょーっと雑味のエグさが浮いてくるので、このお酒は冷えてる方が良いみたいです。
3日目。
雪冷えのまま口をつけると酸っぱい&ドライ。酸っぱいのはともかく、このドライさがやっぱり篠峯って感じです^ ^ 花冷えくらいになるとすぐにプックリ旨味が膨らんでくるあたりは、純大篠峯とは違うところですね。今日は温度が上がってもエグ味は感じません^ ^
4日目。
今日もキリッとしてます。3日目に比べると酸っぱくもない。純大のような孤高の透明感や見通しの良さはないけど、目の前に旨味の広がりがあります。篠峯の中では取っつきやすいお酒かもしれません。普通にちゃんと旨いお酒。ただ、これだと敢えて選ぶ理由が弱いかなぁ…。特定名称 純米
原料米 伊勢錦
酒の種類 無濾過生原酒
篠峯 （奈良 / 千代酒造）
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