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2019
11/11
スペースエース さん
満足度 4.5
今日はかねてから狙っていたアテをゲット(^^)捌くと内蔵脂肪ノリノリ(^^)重ねて純大にバージョンupの当銘柄をゲット(^o^)v 旬のお魚とのマリアージュ図るべく準備、気合充分にて早速開栓‼上立香はストロベリー(^^)含むと…
華々しい立香よりは控え目な甘味～柔らかくゆったりした膨らみ～苦味、辛味に移行し酸が追い掛け。舌先に辛口復活しながらキレ(^^)唇と胃が熱い(笑)酸と辛口が強調されて前半と後半にメリハリがあり良く出来ています(^^)前回スペックと比べれば前半のインパクトは控え目ではありますが、後半のインパクトがリニューアルされていて総合的に見れば食中向きに舵をきったと思慮(^^)若干後口に渋味が出てくるのが勿体無い(笑)次に撹拌し澱を絡めて常温放置するとバッチリ‼旨味が出て前半インパクト強調された(笑)でも唇の辛さも(笑)因みにアテは赤ヤガラ、石鯛、季節の野菜、果物にて構成しましたが酸が同調する様にレモンやスダチと合わせるとお酒の旨味が強調されて至福のひととき(笑)旬魚も美味すぎ(^^)ヤガラの湯霜造りを筆頭に、癖や臭み無いアテとの至福のマリアージュ‼上質な時間を創出出来て蔵元様に深謝(^^)旬魚にも深謝(笑)特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
梵 （福井 / 加藤吉平商店）
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Comment 4 -
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Yoshinori Kawamura 2019年11月16日 17:44:49
日本では料亭でしか手に入らない、と聞いていましたが、500円ですか？素晴らしい。
造りでは頂いた事が無いのですが、美味しいでしょうね〜。 -
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