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2019
11/13
すーさん さん
満足度 4.5
山形正宗 純米吟醸 酒未来
酒未来50%精米です。実質純米大吟醸。よくある逆サバっすね。
酒屋さんに並んでる山形正宗の中で酒未来が一本だけ売れ残ってた感じだったので、酒未来フリークの私が救い出しました（笑）冷蔵庫に残ってた酒無理やり飲むハメになりましたが（笑）
香りは青リンゴとほのかにぶどう。味は、最初に酒未来らしい甘味と強めの酸味が一気に広がります。で、すぐに強めの苦味(ミネラルウォーターみたいな感じです)が出てきてそのままキレます。流石の山形正宗。良いキレ出てます。美味い。
アテは仕事終わりなので手抜き（笑）
ズリポン酢とチーズ。よく分からん組み合わせっすね（笑）
ちなみにパルミジャーノとスキクイーンというチーズです。このスキクイーンというチーズ、塩キャラメルみたいな味するんです。日本酒にめっちゃ合います。コーヒーとも合うみたいです。見かけた方は買ってみてください。美味しいです。
追記
2日目、さらに甘酸っぱさが引き立ち、苦味が抑えめになってきました。これはめっちゃ好み！美味い！
いつもは追記しないんですが、あまりにも美味かったので追記してみました（笑）日本酒ってやっぱり楽しいですねー！
星4→4.5に変更
特定名称 純米吟醸
原料米 酒未来
山形正宗 （山形 / 水戸部酒造）
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