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2019
11/13
雪の芽舎 さん
満足度 5.0
両関酒造 花邑 純米吟醸 出羽燦々 生酒
精米歩合 50%
日本酒度 -6.7
酸度 1.2
alc 15%
記念の100投稿目という事で9ヵ月の間飲みたいという誘惑に負けず我慢したこちらを紹介します。
こちらは1年に1回しか出回らない1本になります。また、前に私が花邑はこれで全種類ですと紹介しましたが、東京の酒屋さんものが何本(一応PBになるのかな？)かあるので実際は酒米が陸羽田、雄町、出羽燦々、美郷錦、秋田酒こまち、山田錦、愛山の7種類が正しいと思います。
(まだ間違えていればご指摘宜しくお願いします)
話は変わりますが、こちらのお酒も出始めの頃は同じ花邑の雄町の生酒と比べられてやや不評だったイメージがありましたが、ここまで寝かせるとフルーティな日本酒が嫌いな人以外は文句なしの味になっております。
香りは優しく、ガツンと甘さが来てふわっとキレてダレずに永久に飲める感じです。
また、ちょっと温度が上がってからの濃厚な感じもたまらないものになります。
やはり生酒は寝かせると化けますね。皆さんもじゃんじゃん寝かせてみましょうね。
感動の1本になることもありますので！
ちなみにお値段は一升瓶のみの3,456円(税込)になります。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
花邑 （秋田 / 両関酒造）
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Comment 11 -
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sagi 2019年11月14日 22:22:29100レビューおめでとうございます。
出羽燦々は購入直ぐ開栓で微妙だった記憶が‥美味しくなってそうで羨ましい
ちなみにH×Rは今飲んでも旨かったです。これからもレビュー楽しみにしてます。 -
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酔楽 2019年11月15日 08:02:01１００回目のレビューおめでとうございます。節目の記念酒は、花邑ですね。私も大好きなお酒ですが、私の地域では流通量が少ないので購入に一苦労します。今後も美味しいお酒のレビューを楽しみにしています。
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たびすずめ 2019年11月27日 21:56:14200おめでとうございます(^_^)up時にお祝い書き忘れて寝ちゃったのだけど(^^ゞ200のうちに書き込みしちゃいますwまだ雪の芽舎を飲んでないので、飲まなきゃ★安定と冒険。私はまだ冒険中です。もっと日本酒歴が長くなったら安定になるかなぁ？(^_^)
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雪の芽舎 2019年12月1日 14:30:42
コメントありがとうございます。お返事遅くなりましてすみません。雪の芽舎はどれもおいしいですよ。最初に飲むなら山廃純米あたりから入って純米吟醸→秘伝山廃→美酒の設計に辿り着く流れがオススメです。
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