-
2019
11/24
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「大正浪漫」(de きょうかい2号)
京都・伝匠月桂冠・紅熟・純米吟醸・祝米・精米歩合60%・伏水・原酒・生詰(200日ひやおろし)
・「伏見の清酒まつり2019」で発見した特定販路2,400本の限定酒。
---蘊蓄start
・いわゆる協会酵母の第1号は灘の櫻政宗だが、続く第2号は伏見の月桂冠の蔵付き酵母から明治末期の1912年に分離されたもの。当時の文献を当たると「林檎のやうな芳香を放ち」とある上質な酵母であったが、仕込み期間は長くアルコール度は高くならないおっとり型酵母だったらしい(紅熟も原酒なのに15度)。おそらくこの特性故に戦中戦後の醸造アル添、三増酒すら求められた荒んだ時代には適合せず消えてしまった幻の酵母。それが2009年から足掛け10年のプロジェクトXで冷凍酵母から復活を遂げ「紅熟」として限定生産化されたのだ。(こーゆーの好き笑)
---蘊蓄end
・さて、お猪口を近づけると、100年前に「林檎のやうな」と形容された独特の甘い果実香、古式ゆかしい優雅な芳香が漂う。ただ、よくある林檎やバナナのエステル香ではなく梅酒。もっと正確に言うなら梅酒と言うより、漬ける前の青梅の香りのような独特のフルーティ感がとても若々しくてお洒落だ
・口に含むとスポーティな甘酸っぱさで、これはもう相当に爽やかな果実酒。この風味から逆算して米と水だけから出来ていると分析するのは至難の業だと思う(笑)。ただ甘酸っぱさの後に喉に残る幾ばくかの苦味、ピリッとくる風格ある何かがこれは日本酒なのだと教えてくれる
・杯を重ねる度に鼻の奥に漂う、どこかしらハイカラな甘さと香り。これが100年前、2番目の協会酵母に選定された、明治末期から大正にかけて文化が爛熟した時代の価値観なのだろう。その時代の懐の深さと遊び心をタイムマシンのように教えてくれている！と膝を打つ。なにせ、まさに大正浪漫の旬の時期、当時の空気に流行り愛された香りなのだから特定名称 純米吟醸
原料米 祝米
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
月桂冠 （京都 / 月桂冠）
いいね 28 
ブックマーク
Comment 0 月桂冠が購入できる通販
月桂冠 大吟醸 生詰 720ml 箱なし 清酒 日本酒【 酒 お酒 宅飲み 地酒 家庭用 おさけ パーティー 美味しいお酒 居酒屋 ホームパーティー 手土産 家呑み 宅呑み お土産 ひとり呑み ご自宅用 家飲み 飲み会 晩酌 宴会 自宅用 】【ワインならリカオー】
![月桂冠 山田錦 特別純米(720ml)【月桂冠】[日本酒 ビン 京都 伏見 純米 特別 家飲み 宅飲み]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakuten24/cabinet/663/4901030279663.jpg?_ex=200x200)
日本酒 特撰 720mL ■ 月桂冠公式 ギフト プレゼント 本醸造 世界一 品質 コスパ IWC 受賞 贈り物 誕生日 贈答 奉納 献酒 内祝い 還暦 退職 転勤 開業 お祝い 進物 御礼 2025 ホワイトデー 母の日 父の日
日本酒 にごり酒 720mL 1本 ■ 月桂冠公式 清酒 酒 お酒 ギフト プレゼント にごり 甘酸っぱい 甘い 酸味 女子会 贈り物 誕生日 贈答 奉納 献酒 内祝い 還暦 退職 転勤 開業 お祝い 御祝 進物 御礼 2025 ホワイトデー 母の日 父の日
日本酒 ヌーベル 純米吟醸 720mL ■ 月桂冠公式 お酒 ギフト プレゼント 贈り物 レトロ調 瓶 高級感 フルーティ 誕生日 贈答 奉納 献酒 内祝い 還暦 退職 転勤 開業 御祝 進物 御礼 2025 ホワイトデー 母の日 父の日
![月桂冠 糖質・プリン体Wゼロパック(900ml)【月桂冠】[日本酒 紙パック 料理酒 健康 辛口 キレ 糖質ゼロ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakuten24/cabinet/004/4901030209004.jpg?_ex=200x200)
![【キャップがお猪口になる日本酒 お供えにも】月桂冠 上撰キャップエース [ 日本酒 京都府 180ml×5本 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41PYwuKw4dL._SL200_.jpg)
![月桂冠 山田錦純米パック(1800ml)【月桂冠】[日本酒 紙パック 大容量 純米 京都 辛口 晩酌 贅沢]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakuten24/cabinet/969/4901030205969.jpg?_ex=200x200)
![[清酒・日本酒]9本まで同梱可★上撰 月桂冠 1800ml 1本 (1800ml瓶)(芳醇)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sake-makino/cabinet/00906084/imgrc0077247047.jpg?_ex=200x200)
日本酒 京しぼり 祝米 大吟醸 720mL ■ 月桂冠公式 ギフト 人気 酒 お酒 清酒 辛口 淡麗 プレゼント 贈り物 誕生日 贈答 奉納 献酒 内祝い 還暦 退職 転勤 開業 お祝い 御祝 進物 御礼 京都 伏見 2025 ホワイトデー 母の日 父の日
![【大吟醸10%ブレンド】月桂冠 上撰さけパックプレミアムブレンド [ 日本酒 京都府 1800m ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31gF5SY7xKL._SL200_.jpg)
![【健康志向/超辛口淡麗】 月桂冠 糖質・プリン体Wゼロパック [ 日本酒 13.5度 超辛口 日本 京都府 2.7L パック ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41CiV0DqmTL._SL200_.jpg)
![月桂冠 糖質・プリン体Wゼロ パック(2.7L)【月桂冠】[日本酒 紙パック 料理酒 健康 辛口 キレ 糖質ゼロ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakuten24/cabinet/008/4901030227008.jpg?_ex=200x200)
日本酒 パック 上撰 さけパック プレミアムブレンド 1800ml ■ 月桂冠公式 中口 紙パック パック酒 お酒 清酒 定番 料理酒 京都 伏見 酒蔵 老舗 晩酌 ギフト プレゼント 家飲み 家呑み 宅飲み 宅呑み 80代 70代 60代 50代 1800mL 2025 ホワイトデー 母の日 父の日
日本酒 特撰 1800ml ■ 月桂冠公式 ギフト 人気 酒 お酒 清酒 中口 一升瓶 本醸造 プレゼント 贈り物 誕生日 贈答 奉納 献酒 内祝い 還暦 退職 転勤 開業 御祝 お祝い 進物 御礼 1800mL 2025 ホワイトデー 母の日 父の日
日本酒 レトロボトル 吟醸酒 720mL ■ 月桂冠公式 ギフト 人気 酒 お酒 清酒 甘口 京都 大倉記念館 記念館 限定 伏見 吟醸 明治 昭和 ボトル 瓶 贈り物 プレゼント グラス 贈答 内祝い 還暦 御祝 2025 ホワイトデー 母の日 父の日
![【山田錦55% 使用/すっきり辛口】月桂冠 山田錦純米パック [ 日本酒 京都府 1800ml×2本 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/51V3kcW6sfL._SL200_.jpg)
![【じっくり醸したまろやかな旨み】月桂冠 上撰 さけパック [ 日本酒 京都府 2000ml×2本 紙パック ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41kDUwPxe8L._SL200_.jpg)
日本酒 超特撰 特別純米 純金箔入り 1800ml ■ 月桂冠公式 辛口 ギフト プレゼント 慶事 のし 熨斗 包装 御祝 お祝い 一升瓶 贈り物 誕生日 贈答 奉納 献酒 奉献 内祝い 還暦 退職 転勤 開業 進物 御礼 京都 伏見 高級 金箔 豪華 化粧箱 2025 ホワイトデー 母の日 父の日
送料無料 日本酒 伝匠 純米吟醸 1800ml ■ 月桂冠公式 ギフト 人気 酒 お酒 清酒 一升瓶 プレゼント 贈り物 誕生日 京都 伏見 献酒 奉納 奉献 内祝い 還暦 退職 転勤 転職 開業 御祝 贈答 高級酒 【クール便】 2025 ホワイトデー 母の日 父の日
送料無料 日本酒 伝匠 大吟醸 1800ml ■ 月桂冠公式 ギフト 人気 酒 お酒 清酒 一升瓶 プレゼント 贈り物 誕生日 京都 献酒 奉納 奉献 内祝い 還暦 退職 転勤 転職 開業 御祝 贈答 進物 高級酒 【クール便】 2025 ホワイトデー 母の日 父の日
角樽 日本酒入り 送料無料 特撰 本醸造 1800ml 朱盃付き ■ 月桂冠公式 のし のし紙 対応 祝樽 日本酒 本醸造酒 受注生産 結婚式 誕生日 開店 開業 御祝 結納 ハレの日 ギフト プレゼント 贈答 新築 御礼 還暦 退職 内祝い お祝い 京都 伏見 お酒 母の日 父の日
