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2019
11/27
JI-KA- さん
満足度 3.0
千代むすび 純米吟醸 初しぼり無濾過生原酒 (¥1375+税)
山田錦 精米歩合55%、日本酒度+2、酸度1.3、アルコール17度
初鳥取県！そして新酒1本目━!!名前がお相撲さんみたいで好きです。まじで九重部屋にいそう 笑。
香り:甘く爽やか～な、芳醇リンゴ♪
味わい:入りは、苦みをおびた穏やかな甘さとコク。搾りたてピチピチ感が半端ないっす！甘さは強くはなく、ある程度立ったら苦辛テイストになり、ラストはキリっと辛口で締める！アルコール感17度くらいは感じる辛さ。
全体的に酸は目立たず、お米感も弱く飲みやすく、さらっと辛口フルーティーです。結構辛いっす 笑。
初日の固さはこれはこれでいい！二日目も楽しみっすね～♪
二日目。香りは生酒なブドウ香。これが強くなるとくどいんですが、爽やかに香っております。入りは優しく甘い水のよう！苦みは隠れて明らかに馴染んでます！滑らかに喉を通り、後味に苦みがくるものの、やはり初日より弱い！辛さもダイレクトにくる感じじゃなく、じんわ～り辛い。二日目いいじゃないですか━━d(´∀`)
三日目。どんどん馴染んできますねー！味わいのまとまり、本日完成形じゃないでしょうか！そしてこの辛さがいい！そして酔う！笑。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
千代むすび （鳥取 / 千代むすび酒造）
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