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2019
11/29
JI-KA- さん
満足度 4.0
醸し人九平次 純米大吟醸 SAUVAGE (¥1819+税)
雄町 精米歩合50%、アルコール16度
初愛知県！九平次は一度飲んだことあるけど、全く記憶にございません!笑、ということで改めて！山田錦とめっちゃ迷いましたが、今回は雄町でーす。
香り:基本控えめで、お米の甘さ、バニラ、バナナ、桃とかかな～？とにかくすっきり素敵に香っております～(´∇`)
味わい:入った瞬間はかすかに舌にピリピリを感じつつ、まずは柑橘系の苦み。その後、酸が少し立ってくるが酸っぱすぎず、甘くなく、かといって水っぽさはなく、さっぱりとしたコクがある柑橘果汁。わずかにお米の旨みも感じられ、すんっごいまとまってますねー！白ワイン系ではなく、グレープフルーツっぽい？
後味は、蜜のような甘さが一瞬と、弱い酸を残してきれいに消えていく～。余韻にアルコール感ややありだが、辛さはなし。
いやーレベル高いっすねー!!こりゃ～山田錦の方もチェックしないと!(゜ν゜)
二日目。香りは甘～いパイナップル♪味わいにも甘～いコクが出ました～(´∇`)う━━まっ!!
流行りっぽい味だけど、ちゃんとお米感もあり、飲みやすいだけじゃなく個性もある！完璧じゃないすかね！
三日目、最後までおいしくいただきました。特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
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