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2019
12/1
さくら さん
満足度 3.5
醴泉〈波紋〉純米大吟醸 超ひやおろし 3.6
最初爽やか系のさっぱりに感じたけど、沢庵と合わせたら甘みが出ておいしくなった。
確かに食事に合わせやすい
@酒フェス
“超ひやおろしとは、
通常の「ひやおろし」より、プラス１年熟成したものです!!
酒蔵にて低温で熟成することで、角が取れ丸みのある口当たり、深みを増した味わいになっています。
醴泉〈波紋〉純米大吟醸は、
兵庫県の特A地区産の特等米の山田錦を100%使用し、
後藤杜氏が丹精込めて醸した純米大吟醸です。
香りは割と穏やかなタイプで、米の旨を引き出した味わい。
とても食事と合わせやすい純米大吟醸です。”
醴泉 （岐阜 / 玉泉堂酒造）
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