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2019
12/4
JI-KA- さん
満足度 4.0
伊七 純米大吟醸 生酒 (¥1800+税)
備前雄町 精米歩合48%、アルコール16度
初岡山県！もちろん雄町でしょ！伊七さんは前情報があまりなかったけど、なんか美味しそうだったので購入!(゜ν゜)ラベルもシンプルでいいねー！
香り:こってり甘めな梨系です。砂糖の甘々な感じとか完熟感があるけど、嫌な癖がなく心地よく感じます～(´∀`)
味わい:入りから甘い梨のようで、かすか～にシュワシュワ。甘くなりすぎるかな～と思ったが、そこで酸と苦みがいい感じに効いてくるんですよね～！後味は、甘旨に加え柑橘系のさっぱり感もあり、なんとも美味しい果汁感！甘さは全くベタつかない。柑橘感はちょうど良くて、酸っぱくなく苦みはほのかで、コクとのバランスがとても素晴らしいのです！d(゜ν゜)
ラストは少しアルコールがツンとくるけど、それはそれで新酒っぽくていい。余韻は辛さなくさっぱりしています！
この雄町のコクとフレッシュ感が止まりませぬ～(´∀`)
二日目。劣化なく、アルコールツンなくなりました。
すっごいコク、なんだけど酸が効いたすっきりフルーティーなんですよねー！なんと言う素晴らしいバランス！伊七さんチェックだな!!!(゜ν゜)特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
伊七 （岡山 / 熊屋酒造）
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