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2019
12/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
香露 特別純米(熊本県酒造研究所：熊本)
米不明
精米歩合58
アルコール度数15
香露の特純。
これはどうかな。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、穀物・玄米・アメ・シロップ。
飲み口は、濃醇な甘旨口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃厚なお米の甘味と旨味。濃いけど重くなく軽やか。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の濃厚さがスーッと消えていく。キレイにキレる。
で、結局どうなのよ？
旨味。お米の甘味旨味がしっかり。クラシックな味わいで濃醇。濃いけど重くなく軽やか。温帯は冷や～がいい。特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
香露 （熊本 / 熊本県酒造研究所）
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