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2019
12/9
酔楽 さん
満足度 3.5
酒米「亀の尾」で醸した「上喜元」ではなく、「上亀元」を味わいました。
久々にシナモン香のお酒です。
生酒らしく、滑らかな口当たりなのですが、このシナモン風な味わいが鼻につきます。
しかし、辛味もほとんど無く、緩やかな甘味が美味しいです。
お茶で例えると、ジャスミン茶のような感じ。食べ物で例えると「ほや」のような感じと言えるでしょうか。異質な感じが気にかかります。
ちなみに、私は両方とも好きですが・・・。
この味わいは、あくまで好き不好きの好みの領域でしょうね。
スパイスの効いた食べ物や、キムチなどには抜群に合うと思います。
例えば、以外にもカレーなども相性抜群と想像できます。カレーに相う日本酒なんて面白そうですね。
キムチと一緒に頂きましたが、シナモン香がどこかに吹っ飛び、抜群な美味しさとなりました。
今度、カレーと一緒にあわせてみたいとおもいます。
２日目
シナモン的な味わいが消えました。
初日も、呑み進むに従って消えていくような感じがありました。温度が上がると消えるのかもしれません。
この味わいが有った方がよいか、無い方がよいかと問われれば、個人的には無い方がいいですね。特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
上喜元 （山形 / 酒田酒造）
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