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2019
12/10
タマコン さん
満足度 4.0
風の森 露葉風 純米大吟醸 無濾過生原酒 ★4.2
720ml 1760円
201912購入
開栓初日、雪冷えでは控えめな甘い香り。
口に含むとジューシーな微発泡から、ミネラル感に加えてドライフルーツのような甘み旨味が押し寄せて、ほんの少しの苦味と独特の香気を余韻にキレていく。
米の旨味は感じるが、それ以上に真澄 MIYASAKA 純吟生をもっと主張したような味が印象に残る。
澤屋まつもと純米五百万石のようなスッキリの乾杯酒とはかなり違 う、しっかりと味の乗った日本酒に、爽やかな炭酸が加わった感じ。
敢えて欠点を挙げるならば、鍋島のようなきれいな酒に比べると酒が硬いので、やや飲み疲れするところでしょうか？
それを差し引いても、この味は他ではなかなか味わえないものだと思います。
毎日飲む用というよりは、1年に1本ちょっとした良い日に飲むお酒だと感じました。
追記: 開栓後9日では、発泡が抜けて酒本来の旨味がかなり全面に出てきます。これはこれで美味しいです！特定名称 純米大吟醸
原料米 露葉風
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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