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2019
12/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
七本槍 純米大吟醸 玉栄 29BY(冨田酒造：滋賀)
玉栄
精米歩合45
アルコール度数16
頒布会のお酒。
七本槍はお初。
どんなんかな。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、グレープフルーツ・マスカット・白系の花。
飲み口は、華やかなやや辛口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティーな甘味。少し渋味を伴った軽やかな酸味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★★⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味というか渋味というか。
軽やかな流れがキュッと締まる。
で、結局どうなのよ？
ライトなワインを飲んでるような。熟成酒だけどそこまで熟成感はないな。それとも、この蔵の熟成感がこれなのか。軽やかですごく飲みやすい。特定名称 純米大吟醸
原料米 玉栄
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
七本鎗 （滋賀 / 冨田酒造）
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