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2019
12/14
kuni-tono92 さん
満足度 4.5
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 会津宮泉 純米酒 火入れ
○ 福島県産 夢の香100%使用
○ 60%精米
○ 日本酒度，酸度，アミノ酸度；非公開
○ 使用酵母；うつくしま夢酵母(F701)
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 2018BY
○ 製造出荷 2019年10月
○ 福島県会津若松市
○ (株)宮泉銘醸
○ 薫酒；爽薫中甘口
○ 飲用温度；5度
○ 酒器；利き酒グラス
*
先日，千歳市にある特約店『斉藤酒店』さんにて購入。
『冩楽』で有名な福島県会津若松市は『宮泉銘醸』の地元流通銘柄『会津宮泉』です。
まさか手に入れることが出来るとは思わず，見つけた瞬間に懐に抱えてしまいました。
『酒コンペティション2018』で，純米酒部門第1位に輝いたお酒ですから，美味いのは間違いないでしょう‼️
気合入れてテイスティングレポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
若いバナナのような心地良いイソアミル系の香り。アルコールのニュアンスも僅かに感じます。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
サラリとした口当たりから，フルーティな甘味とバランスの取れた酸味で，瑞々しいやや強めのアタック‼️
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★★
穏やかな含み香。辛味・苦味が柔らかに膨らみ，スーッと切れていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは，甘酸味から苦旨味にシフトし，ややドライにデクレシェンド。
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CP；★★★★★
四合瓶；1430円，一升瓶；2860円(税込)
うむ。これは美味い‼️でも冩楽と並べて呑まないことには自分には違いは解りません(*_*)
秀逸なバランスの味わいはさすが酒コンペチャンピオンという貫禄さえ感じられます。
主張し過ぎない味加減なので，味の濃過ぎないシンプルな味付けの料理にピタリとマッチしそうです。フルーティでアルコール感も弱めなので，女性や初心者にもお勧め‼️特定名称 純米
原料米 夢の香
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
会津宮泉 （福島 / 宮泉銘醸）
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