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2019
12/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
瑞鷹本醸造 しぼりたて生原酒 華ばしり(瑞鷹株式会社：熊本)
米不明
精米歩合70
アルコール度数19
お初な瑞鷹。
華ばしりとはいかに。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★★⭐重
香りは、ごはん・メンソール・ロウ・ミント。
飲み口は、芳醇な旨口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し粘性を感じるような入り。やわらかな甘味と旨味。フレッシュ感。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
ほんのりと苦味。じわりとアルコール感。
で、結局どうなのよ？
パワフル。個人的にこんなにパンチのあるお酒は久々に飲んだな。原酒なパンチのある口当たり、その後の新酒なやわらか甘味旨味、余韻のペッパーミント(人によっては大根おろし)感。やっぱ新酒は旨い。特定名称 本醸造
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
瑞鷹 （熊本 / 瑞鷹酒造）
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