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2019
12/22
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
仙禽 麗(株式会社せんきん：栃木)
亀ノ尾
精米歩合35
アルコール度数15
仙禽のいいやつ2発目。
次は亀ノ尾か。
これはどうかな。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、ライチ・杏・マスカット。
飲み口は、芳醇甘口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し強めのアタック。
まずは上品な甘味。濃厚。
それをキレイな酸味が包み込んでたるくさせない。ジューシー。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味と酸味がキレイにフェードアウト。その後ほんのわずかに感じるか感じないか程度の旨味。
で、結局どうなのよ？
綺麗。まさに麗って感じだ。甘味と酸味のバランスの良さ。やや強めのアタックはあるものの、するすると飲みやすい。くいくいいきたい衝動とそんなに早く飲んでしまうのがもったいないという思い、葛藤。いいね。一聲も甘いと感じたけど、麗と比べてみたら一聲はやや酸味を強めに感じた。原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
仙禽 （栃木 / せんきん）
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